這家在日本有將近250家分店,每天可賣出超過9萬條生吐司的乃が美 (乃賀美) ,是日本大阪生吐司元祖。終於在2022年正式來台灣設櫃,地點選在市政府站,如同前年另一家大阪生吐司名店嵜本 SAKImoto bakery 高級生吐司專門店。同樣選在信義區市政府站作為台灣第一家分店,較勁的意味頗為濃厚。乃が美 (乃賀美)的生吐司跟果醬售價、優惠資訊、購買方式、地址、電話跟營業時間詳見文末。

乃賀美生吐司

 

這款生吐司的起源來自乃が美 (乃賀美)的創辦人阪上雄司在某次養老院探訪中,偶然聽到長輩在分享吃的吐司太硬、很難咀嚼,便有了想打造「每人吃了都會微笑的魔法麵包」的念頭,乃賀美生吐司也因此誕生。之前旅居日本的時候,排隊吃過一次乃が美的生吐司,始終難以忘懷它的美味,好在它終於來台北設點。 搜尋台北住宿優惠 Booking 訂房 & Agoda 訂房

 

乃賀美生吐司

 

 

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乃が美生吐司交通資訊

乃が美生吐司的營業地點設櫃在台北統一時代百貨一樓,從捷運市政府站2號出口步行2分鐘即可抵達。

乃賀美吐司

 

 

 

乃が美的櫃位在靠近歐舒丹護膚品牌的地方,最近的出口是誠品百貨與台北統一時代百貨之間的入口。

乃賀美吐司

疫情期間採取單一出入口進出,每次僅服務一組客人,購買完之後,將從乃が美生吐司的側門離開。

乃賀美吐司  

乃が美生吐司購買跟優惠

原本是每天11:0015:00兩個時段出爐,只有在這兩個時段才能買到生吐司。還好五月初把購買方式調整成全天候都可以購買,並且不限制每人一次只能買幾條吐司。

乃賀美吐司

 

 

乃賀美吐司    

由於乃が美 (乃賀美) 設櫃在統一時代百貨內,也就是說持統一時代聯名卡不定期會有優惠。像是這一檔活動是餐飲指定櫃位消費,刷聯名卡天天享有88折促銷。大家乃が美來記得先詢問本期刷卡優惠再消費!

乃賀美吐司

 

 

乃賀美吐司    

乃が美生吐司跟果醬價格

乃が美生吐司指得是使用自家調製的小麥粉混合物、蜂蜜與奶油製成,沒有加入牛奶及雞蛋,直接吃就很美味。關於乃が美生吐司的成份,將在下一段食記口感描述更多分享。

乃賀美吐司價格

  

生吐司

乃が美 2斤生吐司 (日規) 300元 (無蛋、奶素者可食用)

乃が美1斤生吐司(日規) 150元 (無蛋、奶素者可食用)

乃が美吐司酥塊(1) 75元 (無蛋、奶素者可食用)

 

另外,如果對於商品尺寸沒有概念,不妨參考櫥窗內的模型擺設尺寸。

乃賀美吐司價格

 

 

乃賀美吐司價格    

 

 

嚴選果醬

乃が美草莓果醬 350

乃が美臍橙果醬 350

乃が美藍莓果醬 350

乃賀美果醬價格

 

乃賀美禮盒

1斤生吐司1 條加上乃賀美嚴選果醬1罐 500

1斤生吐司1 條加上乃賀美嚴選果醬2罐 850

乃賀美果醬價格

由於我製作了很多果醬,像是當季的桑椹果醬甜橙果醬鳳梨果醬等,這些都是我煮了好幾年的自信之作,這次就沒有打算購買乃が美的果醬。我的果醬作法很簡單,都是我煮了好幾次的步驟精華,有興趣的話可以點文字連結前往桑椹果醬甜橙果醬鳳梨果醬的食譜做法。

乃賀美生吐司

瞧瞧這些擺放在櫃台後方的吐司,還好隔著口罩,這樣吞口水比較不會被別人發現。

乃賀美生吐司

買完吐司之後,準備拎回家拍照開箱。

乃賀美生吐司  

乃が美生吐司食記心得

四股一排、尺寸2斤的乃が美生吐司,份量約為4人份,沒吃完的話,放到隔天同樣維持吐司的柔軟與彈性。如果會超過很多天,建議分切後放冷凍庫,退冰回常溫或再回烤,味道都很不錯。

乃賀美生吐司

 

 

乃賀美生吐司    

 

 

移除塑膠袋,可以把乃が美生吐司看得更清楚。吐司出爐後微微縮腰跟摺奏都是正常的現象。

乃賀美生吐司

乃賀美生吐司   

直接用手撕開其中一股吐司,看到細緻輕薄的牽絲狀,就可以知道它的質地有多柔軟。

乃賀美生吐司

從側面的角度來看乃が美麵包組織會更清楚。

乃賀美生吐司

混著奶油跟小麥香氣的乃が美生吐司,咀嚼的時候還能品嘗到淡雅的蜂蜜香甜。我試過放到第三天常溫直接食用,吐司的風味雖然沒有像第一天剛出爐那樣,不過接近其他品牌放到第二天的口感。

乃賀美生吐司

這麼鬆軟彈嫩的秘訣,乃が美也大方地在官網上公開,那就是不添加乳化劑、著色劑、防腐劑、香料(植物油脂使用棕櫚油、豆油、菜籽油等),其美味來自於牛奶。

乃賀美生吐司

搭配使用100%自家製小麥粉、蜂蜜跟添加人造奶油,後者也就是我們認知的乳瑪琳。不過,的自製奶油的反式脂肪酸,符合日本食品生態研究所檢驗,減​​少到接近0 g的程度,即0.16g / 100g。然而,它畢竟還是人造奶油的添加物,建議一天還是不要吃過量。

乃賀美生吐司    

雖然直接吃就很美味,不過我還是喜歡把吐司切片,泡著英國 Fortnum and Mason 的伯爵茶,拿出我住在英國常用的吐司架,抹著自製的桑椹果醬甜橙果醬,開啟一天的活力。  

乃賀美生吐司  

 

 

看著紫紅色的桑椹果醬酸中帶甜的滋味,搭配乃が美的生吐司,越嚼越香。

乃賀美生吐司

 

 

乃賀美生吐司    

另一邊抹上黃澄澄的甜橙果醬,生吐司的鬆軟質地帶出甜橙的香氣跟甜味。

乃賀美生吐司  

整體來說,日本生吐司始祖的乃が美 (乃賀美,在日本市佔率極高,也是不少台灣人、香港人到日本玩會購買的伴手禮。即使是現在到日本門市購買也還需要大排長龍。不像其他生吐司品牌研發多種口味的吐司,乃が美 (乃賀美只專注在一種口味,並且把它做到最好,正是日本職人一生懸命的態度。很開心它終於來台灣開設海外分店,期待下一間分店可以來中山區開設,這樣離我更近一些。分享給同樣喜歡品嚐吐司跟麵包的同好。

乃賀美生吐司

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<店家資訊>

店名:乃が美 (乃賀美

地址:台北市信義區忠孝東路五段81

電話:02-2723-1465

營業時間:週日至週四 11:00 ~ 21:30、週五六 11:00 ~ 22:00

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