這道簡單到不行的香料雞腿,放在餐廳的菜名稱為迷迭香佐雞腿排,價錢就能再多上一倍,自己動手做只要20分鐘就能輕鬆上桌。

香料雞腿   

這次選用得是台灣源味本舖梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油,能將家中種植的有機迷迭香(Rosemary),能讓香料的層次更加提升。另外,雞腿本身就富含油脂,加入少許橄欖油只是提味跟增加香氣用。

 

<食材>

1.      去骨雞腿排 2

2.      迷迭香 6~8

3.      乾燥羅勒葉 少許

4.      2茶匙

5.      現磨黑胡椒 少許

6.      橄欖油 2茶匙

 香料雞腿  

<時間>

20分鐘

 

<作法>

1. 將雞腿洗淨、擦乾水份,雙面抹上鹽、乾燥羅勒葉、迷迭香、現磨黑胡椒及橄欖油。

香料雞腿  

2. 以中小火香煎兩面去骨雞腿排直到雞肉表皮的油脂被逼出來,呈現皮酥肉嫩的狀態。

香料雞腿  

3. 15分鐘後起鍋裝盤即完成。

香料雞腿  

香料雞腿   

作法真的簡單到只有三個步驟,先調味雞腿、入鍋兩面煎,最後起鍋擺盤。家中有烤箱的話,調味後送進預熱180~200度的烤箱20分鐘即可。另外,也可以酌量放入檸檬與大蒜提味,簡易版的迷迭香佐雞腿排,你也可以輕鬆作!提醒一下,鍋內的混著雞油、迷迭香與橄欖油可留下來拌水煮青菜,又一道美味的菜餚。

 

**********油品由梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油贊助*********

 

<產品資訊>

品名:梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

哪裡買:http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/311

 

<延伸閱讀>

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留言列表 (3)

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  • 維淇 vicky
  • 看起來很好吃
    手藝不錯喔~
    推推1
  • 謝謝你~~ 還不錯吃 :P

    莉芙 於 2015/11/14 22:48 回覆

  • 恰恰老師
  • 這外面常常看到~ 自己做一定很好吃^^

    早安! 有空歡迎您常來我那邊賞美景吃美食喔! 祝您假日快樂!
  • 在外面至少要賣300元一份, 自己動手成本不到80元呢

    莉芙 於 2015/11/20 00:41 回覆

  • 美食猛男阿一一
  • 感覺超美味的 我想吃:D
  • 謝謝阿一一的稱讚 :))

    莉芙 於 2015/11/20 00:45 回覆