[食譜] 韓式泡菜豬肉粉絲，10分鐘快速上菜之新手也能輕鬆煮的香辣入味料理 (快速上菜) @莉芙小姐愛旅遊

這道清爽又有飽足感的料理韓式泡菜豬肉粉絲，簡單上手零失敗！它的口感清爽，步驟快速簡單，食材取得容易，就連料理新手也能輕鬆做。事先醃製好，還能帶去露營野營，在營地直接現場料理。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

之前分享的是泡菜細粉作法，不過想要感受濃郁醬汁吸附在粉絲上面，不妨選用寬粉絲。豬肉片可以選擇自己喜歡的部位，接下來就正式進入韓式泡菜豬肉粉絲的示範。

<食材> 1人份

1. 豬肉片100g
2. 寬粉絲 1把
3. 豆芽菜 1把
4. 金針菇 1包
5. 泡菜 50g
6. 小磨香油 1大匙
7. 橄欖油適量
8. 蔥花適量
9. 蒜末適量
10. 鹽 1小匙
11. 白芝麻適量
12. 水 50ml

[食譜] 韓式泡菜豬肉粉絲，10分鐘快速上菜之新手也能輕鬆煮的香辣入味料理 (快速上菜) @莉芙小姐愛旅遊

<時間>

10分鐘 (不包含醃製時間)

<作法>

1. 將食材洗淨、豬肉分切，並且以小磨香油、鹽來醃製30分鐘。

[食譜] 韓式泡菜豬肉粉絲，10分鐘快速上菜之新手也能輕鬆煮的香辣入味料理 (快速上菜) @莉芙小姐愛旅遊

2. 將寬粉以熱水燙軟放置一旁備用。

[食譜] 韓式泡菜豬肉粉絲，10分鐘快速上菜之新手也能輕鬆煮的香辣入味料理 (快速上菜) @莉芙小姐愛旅遊

3. 倒入橄欖油、蒜末後炒豬肉片。

[食譜] 韓式泡菜豬肉粉絲，10分鐘快速上菜之新手也能輕鬆煮的香辣入味料理 (快速上菜) @莉芙小姐愛旅遊

4. 依序加入豆芽菜、金針菇跟韓式泡菜炒熟。

[食譜] 韓式泡菜豬肉粉絲，10分鐘快速上菜之新手也能輕鬆煮的香辣入味料理 (快速上菜) @莉芙小姐愛旅遊

5. 放入寬粉跟水，讓寬粉吸飽泡菜的湯汁後呈盤。

[食譜] 韓式泡菜豬肉粉絲，10分鐘快速上菜之新手也能輕鬆煮的香辣入味料理 (快速上菜) @莉芙小姐愛旅遊

6. 最後，撒上蔥花跟白芝麻，韓式泡菜豬肉粉絲即完成。

[食譜] 韓式泡菜豬肉粉絲，10分鐘快速上菜之新手也能輕鬆煮的香辣入味料理 (快速上菜) @莉芙小姐愛旅遊

事先醃製過的豬肉片，吸附著香油的香味與油脂，讓肉質更加軟嫩。如果想要帶出去露營野營料理，不妨把食材1到6通通放進夾鏈袋內，使勁的搖晃，讓所有食材的味道相互渲染。等到現場，直接開火放油與蒜頭就能拌炒。

[食譜] 韓式泡菜豬肉粉絲，10分鐘快速上菜之新手也能輕鬆煮的香辣入味料理 (快速上菜) @莉芙小姐愛旅遊

韓式泡菜豬肉粉絲食譜內使用的泡菜一定要用韓式泡菜，這樣吃起來才會香辣濃郁。如果想吃更辣的話，不妨酌量放韓式辣椒粉或匈牙利紅椒粉等提味。另外，吸飽泡菜跟蔬食鮮味的寬粉味道十足，搭配泡菜、豆芽菜、金針菇跟蔥花等蔬食一起食用更好。每到夏天，我時常料理這道清爽又有飽足感的韓式泡菜豬肉粉絲。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

<延伸閱讀>

煎雞排｜迷迭香煎雞腿排(快速料理)

滷雞翅｜可樂滷雞翅 (新手料理/電鍋料理/壓力鍋料理)

滷雞腳｜可樂擄雞腳 (新手料理/電鍋料理/壓力鍋料理/萬用鍋料理)

烤雞腿｜迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

烤雞翅｜日式味噌雞翅 (烤箱料理/新手料理/快速上菜)

蜜汁雞翅｜蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

氣炸雞翅｜楓糖蜜汁雞翅 (快速上菜/西式開胃菜/氣炸鍋料理)

咖哩雞｜日式咖哩燉雞肉(簡易版)

煎豬排｜奶油香煎里肌肉及時蔬 (新手上菜/西式料理)

烤鮭魚｜紙包蔬菜奶油蒜香鮭魚 (烤箱料理/新手上菜/快速料理)