[食譜] 日式味噌雞翅．用烤箱輕鬆做出吮指鹹香的開胃菜、下酒菜 (新手料理)(懶人料理)

3.8K

先前分享過幾種雞翅料理像是蜂蜜蒜味烤雞翅、氣炸楓糖蜜汁雞翅跟可樂滷雞翅廣受大家的喜愛，這次來介紹吮指鹹香的日式味噌雞翅，當作開胃菜、下酒菜跟宵夜都很不錯。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

這次的食譜使用穀盛熟藏味噌濃野味噌來料理，它的口感濃厚又富層次。

 

此食譜份量約2至3人份，大家可以依據家中人數跟烤箱以倍數來增加食材。接下來示範日式味噌雞翅食譜作法。

 

<食材> 3人份

1. 雞翅 250g
2. 濃野味噌 20g
3. 日式淡醬油 15g
4. 味醂 15g
5. 大蒜 2瓣
6. 青蔥 1根 (可省略)

 

 

  

<時間>

30分鐘 (不含醃製時間)

 

<作法>

1. 將大蒜磨成泥放在碗內備用。

 
2. 放入醬油、味噌跟味醂混合均勻。

 
3. 把雞翅洗淨後擦乾再戳洞，抹上特製醬料後，放入冰箱冷藏醃製4小時。
4. 醃製完成後，取出回室溫，送入預熱180度的烤箱，烘烤20分鐘。

 
5. 完成後盛盤，撒上青蔥點綴。

   

 

 

 

做法簡單，食材純粹的雞翅食譜，有別於先前分享的醬油、香料、蜂蜜等基底的雞翅料理，這份日式味噌雞翅的鹹香風味，尾韻還帶點回甘的滋味，好吃到吮指。事先醃製起來，讓味噌的醬汁完全跑進肉質裡頭，吃起來更美味。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

 

<延伸閱讀>

煎雞排 ｜ 迷迭香煎雞腿排(快速料理)

滷雞翅｜可樂滷雞翅 (新手料理/電鍋料理/壓力鍋料理)

滷雞腳｜可樂擄雞腳 (新手料理/電鍋料理/壓力鍋料理/萬用鍋料理)

烤雞腿 ｜ 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

烤雞翅 ｜ 日式味噌雞翅 (烤箱料理/新手料理/快速上菜)

蜜汁雞翅 ｜ 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

氣炸雞翅｜楓糖蜜汁雞翅 (快速上菜/西式開胃菜/氣炸鍋料理)

咖哩雞 ｜ 日式咖哩燉雞肉(簡易版)

煎豬排 ｜ 奶油香煎里肌肉及時蔬 (新手上菜/西式料理)

烤鮭魚 ｜ 紙包蔬菜奶油蒜香鮭魚 (烤箱料理/新手上菜/快速料理)

氣炸鮭魚 ｜ 檸檬鹽鮭魚 (西式主餐/快速料理/氣炸鍋料理)

蒸龍蝦 ｜ 清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦 ｜ 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦 ｜ 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒鮮蝦 ｜ 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理)

烤鮮蝦 ｜ 海鹽迷迭香烤鮮蝦(快速上菜/下酒菜/烤箱料理)

氣炸鮮蝦 ｜ 迷迭香鮮蝦 (西式開胃菜/下酒菜/氣炸鍋料理)

煉蝦湯｜零失敗的蝦高湯、煉蝦湯．10分鐘快速完成的濃郁高湯

焗烤牡蠣｜焗烤蒜香起司牡蠣 (西式開胃菜) (年菜料理) (烤箱料理)

炒蘑菇 ｜ 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

烤蘑菇 ｜ 起司大蒜焗烤蘑菇 (西式開胃菜)

煎櫛瓜 ｜ 蛋液煎櫛瓜 (香酥可口的素食/蔬食料理)

炒櫛瓜 ｜ 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜)

烤櫛瓜 ｜ 焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜)

烤櫛瓜 ｜ 海鹽櫛瓜雞肉串燒 (自製燒烤肉串下酒菜) (烤箱料理)

烤櫛瓜 ｜ 烤香酥櫛瓜條 (西式開胃菜/蔬食料理) (烤箱料理)

炸櫛瓜 ｜ 氣炸櫛瓜條 (西式開胃菜/蔬食料理) (氣炸鍋料理)

櫛瓜麵 ｜ 檸檬鮭魚櫛瓜麵 (低卡、健康的西式主餐)

櫛瓜麵 ｜ 無骨雞腿櫛瓜麵 (低卡、有飽足感的西式主餐)

櫛瓜麵｜香料鮮蝦櫛瓜麵 (清爽開胃又有飽足感的西式料理)

櫛瓜麵 ｜ 羅勒番茄肉醬櫛瓜麵 (輕鬆煮出低卡高纖的義式料理)

櫛瓜麵｜奶油蘑菇雞肉櫛瓜麵 (低GI、高纖維又有飽足感的義大利麵料理)

櫛瓜煎餅 ｜ 韓式泡菜烤肉櫛瓜煎餅 (口味濃郁的低卡高纖料理)

義大利麵 ｜ 奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)

義大利麵 ｜ 白酒蛤蠣義大利麵 (西式料理)

義大利麵 ｜ 焗烤番茄肉醬義大利麵 (烤箱料理) (新手料理)

義大利麵｜清炒鮮蝦義大利麵 (西式料理) (快速上菜)

義大利麵｜白酒蒜炒鮮蝦義大利麵 (西式料理) (新手料理)

義大利麵｜奶油青醬雞肉義大利麵 (西式料理)(快速上菜)(新手料理)

日式燒肉 ｜ 下飯開胃的日式薑汁燒肉

日式照燒 ｜ 好吃到吮指的日式照燒雞腿 (下飯料理)

韓式烤肉 ｜ 越吃越順口的韓式五花豬肉 (中秋節烤肉料理)

韓式冬粉 ｜ 韓式泡菜豬肉冬粉．入味清爽異國料理

咖哩鮮蝦冬粉 ｜ 咖哩鮮蝦粉絲煲．吮指美味、香濃過癮的年菜料理

薑汁甜湯 ｜ 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

薑汁甜湯 ｜ 黑糖薑汁地瓜湯(瓦斯爐/直火/IH爐料理)

排骨燉湯 ｜ 蘿蔔排骨清燉湯

排骨燉湯 ｜ 白蘿蔔玉米排骨燉湯．清甜順口又營養的新手料理

排骨燉湯 ｜ 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理)

雞肉燉湯 ｜ 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

韓式湯物 ｜ 韓式豬肉豆腐鍋 (海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底)

抹醬 ｜ 香蒜奶油醬、香草大蒜奶油抹醬 (萬用抹醬、新手料理)

抹醬｜法式香草大蒜奶油醬．經典法式抹醬、萬用吐司麵包抹醬

  

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [食譜] 奶油香煎里肌豬肉佐時蔬 (Grilled Pork Chop with vege)．西式主餐輕鬆做(新手上菜)
• [食譜] 無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)。低卡、健康的西式料理主餐
• [食譜] 簡易版的日式咖哩雞肉飯。便當料理
• [食譜] 簡易版的茄汁鮮蔬肉醬。便當料理。固鋼不銹鋼鍋具
• [食譜] 20分鐘快速上菜之迷迭香佐雞腿排
• [食譜] 15分鐘快速上菜之開胃料理客菜小炒
• [食譜] 15分鐘快速上菜之鹹甜下飯的薑汁燒肉
• [食譜] 20分鐘快速上菜之冰糖醬油滷雞腿