[料理] 日式味噌燒肉(Japanese Miso Pork)．10分鐘完成鹹香下飯的味噌豬肉 (快速上菜）

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這份10分鐘可完成的日式味噌燒肉 (Japanese Miso Pork) ，簡單到料理新手也能輕鬆煮。完成後的味噌豬肉片，鹹香下飯，當作便當菜也適合。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

肉片可以選擇自己喜歡的部位，像是梅花豬肉片、五花豬肉片等，甚至想換成牛肉片也沒問題，我選用的是梅花豬炒肉片。

 

接著來分享日式味噌燒肉食譜作法。

<食材> 2人份

1. 梅花豬炒肉片 200g
2. 洋蔥半顆
3. 味噌 20g
4. 日式淡醬油 15g
5. 味醂 15g
6. 橄欖油 1小匙
7. 大蒜 2瓣
8. 鹽適量 (可省略)
9. 青蔥 1根
10. 辣椒適量 (可省略)
11. 白芝麻適量 (可省略)

 

 

<時間>

10分鐘

 

<作法>

1. 將大蒜磨成泥，放入醬油、味噌跟味醂混合均勻。

 

2. 把特製醬料倒進梅花豬肉片內拌勻，讓豬肉片醃製。

 
3. 事先將洋蔥切段，開小火放油，將豬肉片、洋蔥跟辣椒炒熟。

 

4. 起鍋後，以青蔥跟白芝麻點綴即完成。

 

 

 

這道簡單到連料理新手都能駕馭的日式味噌燒肉 (Japanese Miso Pork) ，也適合忙碌的上班族跟新手媽媽，能快速準備正餐跟便當菜。加上青蔥跟白芝麻點綴的日式味噌燒肉，不僅增加視覺美觀，也提升口感的美味度，鹹甜的滋味十分下飯。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

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