[食譜] 15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜 (夏日消暑料理)

by borntoshop
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炎熱的夏天,總讓人沒有胃口,剛好家裡的絲瓜開始收成,除了蛤蠣絲瓜、乾煎絲瓜等料理,這次嚐試的是磨菇蛋炒絲瓜。文末附幾款湯品、海鮮、肉類、蔬菜等主餐及開胃菜食譜分享延伸閱讀。

[食譜] 15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜 (夏日消暑料理) @莉芙小姐愛旅遊  

絲瓜的生命是從一朵黃花開始,接著從花尾長出一節瓜,然後慢慢壯大,如果任由它被曬乾的話,之後還可以當菜瓜布使用,拿來洗碗或當身體去角質的刷子都相當好用。

[食譜] 15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜 (夏日消暑料理) @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜 (夏日消暑料理) @莉芙小姐愛旅遊   

 



<食材>

1.      絲瓜 1條
2.      紅蘿蔔 1/3條
3.      洋菇 10朵
4.      雞蛋 1顆
5.      青蔥少許
6.      鹽 1小匙
7.      油 1小匙

 

<時間>

15分鐘

 

<作法>

1. 滾刀式切法處理絲瓜,如此才能吃到絲瓜的清甜口感
2. 紅蘿蔔切絲、蘑菇切塊放在一旁備用

[食譜] 15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜 (夏日消暑料理) @莉芙小姐愛旅遊  
3. 放油、熱鍋並將蛋炒至7分熟,起鍋放置盤子待用

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[食譜] 15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜 (夏日消暑料理) @莉芙小姐愛旅遊  
4. 放入紅蘿蔔絲及蘑菇塊清炒

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5. 將絲瓜倒入鍋內炒到絲瓜出水、變軟,並加入7分熟的炒蛋

[食譜] 15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜 (夏日消暑料理) @莉芙小姐愛旅遊  
6. 最後以少許的鹽調味,並用青蔥點綴,即可起鍋裝盤

[食譜] 15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜 (夏日消暑料理) @莉芙小姐愛旅遊  

 



[食譜] 15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜 (夏日消暑料理) @莉芙小姐愛旅遊  

提醒一下,烹煮絲瓜的過程會出水,不需要再另外加水。

 

這道蘑菇蛋炒絲瓜,富含絲瓜、紅蘿蔔、蘑菇及青蔥四種蔬菜,營養價值相當豐富。特別是絲瓜還有大量的維生素,既養顏美容又清熱消暑,非常適合酷熱的夏天享用。文末附幾款湯品、海鮮、肉類、蔬菜等主餐及開胃菜食譜分享延伸閱讀。

 

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8 comments

小芝芝 2015-06-10 - 22:35:30

不知道眼睛怎麼飄到絲瓜看成苦瓜
想說我一定不要吃XD"
莉芙謝謝 我身體好多了~~
爆瘦的體重瞬間回來!!!(嚇
版主回覆:(06/12/2015 10:51:53 AM)
哈!! 苦瓜跟絲瓜都是綠油油啊!!
爆瘦好吸引人唷!!! 可以健康爆瘦嗎? XDD

Kelly&Natalie 2015-06-11 - 11:01:05

推推~
看起來好好吃哦~自己做的料理最健康了~
版主回覆:(06/12/2015 10:54:29 AM)
真的!! 偶爾自己動手做比較好

小可姊姊 2015-06-11 - 13:25:04

推3
看起來超好吃阿~~~讚!!
版主回覆:(06/12/2015 10:55:55 AM)
加蛋炒意外地香唷~~

嵐嵐* 2015-06-11 - 14:20:22

真的很簡單看起來又好好吃噢~~~
版主回覆:(06/12/2015 09:49:35 PM)
簡單的家常菜 :))

❤凱特莉亞❤ 2015-06-11 - 22:40:38

推~~
看起來清爽又健康~~~
好適合當我最近的瘦身食譜XDDD
版主回覆:(06/14/2015 06:22:56 PM)
謝謝妳喜歡我的分享^_^
一起來做健康的輕食吧

dannisamy 2015-06-12 - 17:17:16

感覺就好好吃~我愛菇
版主回覆:(06/15/2015 02:26:07 PM)
我也愛菇纇..(擊掌)

Rachel_543 2015-06-13 - 11:46:44

太美味了~~~ 下次來學學…
推 ^^
版主回覆:(06/15/2015 02:41:21 PM)
很簡單又消暑開胃唷!!

宜宜❤️ 2015-06-17 - 16:33:55

推推!
我也要把這道菜學起來~~
版主回覆:(06/29/2015 03:04:14 PM)
這道超開胃的唷!!

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