隨著冬天的腳步漸漸到來,大家是不是忙著冬令進補呢?推薦大家一道溫潤補氣、祛寒利腎,健康養生的黑糖薑汁地瓜湯!喝上一碗滿是薑味的甜湯,身體都暖了起來,手腳也不會再冰冷了。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

黑糖薑汁地瓜湯   

大家都知道黑糖、薑跟地瓜有多麼健康,將這三樣食材放在一起煮,自然是養生的最佳代表作。特別是黑糖又是女性經期的好朋友,對紓緩生理期的不適有很好的幫助。

 

這道黑糖薑汁地瓜湯簡單到只需要按下電鍋的開關即可,不用顧瓦斯爐,就能輕鬆顧健康,快跟著我這麼做吧!

 同場加映使用鑄鐵鍋直火版本的黑糖薑汁地瓜甜湯作法

 

<食材>

1. 地瓜 3條
2. 水 7碗
3. 薑適量
4. 黑糖 70g
5. 砂糖 30g
6. 鹽少許 

<時間>

20分鐘 

<作法>

1. 將地瓜削皮,以滾刀的方式切一半,再用刀扳開剩下一半,用以增加口感。

黑糖薑汁地瓜湯   
2. 準備適量的薑片,也可以磨成泥加入湯裡,視個人對薑的喜愛調整數量。

 

3. 將地瓜跟薑片放在內鍋,並且倒入7碗的水。

黑糖薑汁地瓜湯  

黑糖薑汁地瓜湯    
4. 倒入黑糖跟砂糖。

黑糖薑汁地瓜湯   
5. 將內鍋放至電鍋並倒1杯水,按下電鍋  

 

6. 5分鐘後等電鍋開關跳起,加入少許的鹽平衡甜味,即完成!

黑糖薑汁地瓜湯   

黑糖薑汁地瓜湯   

心得:

看完了我的黑糖薑汁地瓜湯,是不是覺得簡單到不行呢?其實地瓜本身就富含甜味,加入黑糖只是為了增加黑糖的香氣;同樣地,薑片也是視個人的口味調整喔!如果覺得這樣太單調,也可以像我一樣額外煮湯圓一起吃,口感會更豐富喔!

黑糖薑汁地瓜湯    

寫完食譜文被家人要求同場加映再煮一鍋,這次我很闊氣地放了大把的薑,喝起來更嗆微甜,超愛這種薑氣逼人的滋味,喝讓一碗身體都暖活起來!

黑糖薑汁地瓜湯   

準備好迎接冷颼颼的冬天了嗎?先來碗黑糖薑汁地瓜湯暖胃吧!

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多多開伙  

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