[食譜] 黑糖薑汁地瓜湯．20分鐘快速上菜之超簡單的電鍋料理

隨著冬天的腳步漸漸到來，大家是不是忙著冬令進補呢？推薦大家一道溫潤補氣、祛寒利腎，健康養生的黑糖薑汁地瓜湯！喝上一碗滿是薑味的甜湯，身體都暖了起來，手腳也不會再冰冷了。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

大家都知道黑糖、薑跟地瓜有多麼健康，將這三樣食材放在一起煮，自然是養生的最佳代表作。特別是黑糖又是女性經期的好朋友，對紓緩生理期的不適有很好的幫助。

這道黑糖薑汁地瓜湯簡單到只需要按下電鍋的開關即可，不用顧瓦斯爐，就能輕鬆顧健康，快跟著我這麼做吧！

 同場加映使用鑄鐵鍋直火版本的黑糖薑汁地瓜甜湯作法

<食材>

1. 地瓜 3條
2. 水 7碗
3. 薑適量
4. 黑糖 70g
5. 砂糖 30g
6. 鹽少許 

<時間>

20分鐘 

<作法>

1. 將地瓜削皮，以滾刀的方式切一半，再用刀扳開剩下一半，用以增加口感。

  
2. 準備適量的薑片，也可以磨成泥加入湯裡，視個人對薑的喜愛調整數量。

3. 將地瓜跟薑片放在內鍋，並且倒入7碗的水。

   
4. 倒入黑糖跟砂糖。

  
5. 將內鍋放至電鍋並倒1杯水，按下電鍋  

6. 5分鐘後等電鍋開關跳起，加入少許的鹽平衡甜味，即完成！

心得：

看完了我的黑糖薑汁地瓜湯，是不是覺得簡單到不行呢？其實地瓜本身就富含甜味，加入黑糖只是為了增加黑糖的香氣；同樣地，薑片也是視個人的口味調整喔！如果覺得這樣太單調，也可以像我一樣額外煮湯圓一起吃，口感會更豐富喔！

寫完食譜文被家人要求同場加映再煮一鍋，這次我很闊氣地放了大把的薑，喝起來更嗆微甜，超愛這種薑氣逼人的滋味，喝讓一碗身體都暖活起來！

準備好迎接冷颼颼的冬天了嗎？先來碗黑糖薑汁地瓜湯暖胃吧！

<20141105更新>本文刊登於多多開伙FB粉絲頁 

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