這份零失敗的自製芒果冰沙 (Mango Sorbet)芒果果昔 (Mango Smoothies) 食譜,步驟簡單、食材純粹,而且只要3分鐘,就能輕鬆做出清涼消暑、原汁原味不加糖的夏季芒果冰品、飲料。文末附優格果昔、優格碗、點心、麵包等食譜延伸閱讀。

芒果冰沙   

台灣是水果王國,特別是夏天盛產的芒果,總是讓我吃得大呼過癮。不過,遇到芒果同時成熟又來不及吃完的時候,我會把它們切塊先冰冷凍,之後再拿出來打成芒果冰沙芒果果昔。冷凍過後的芒果會比直接用芒果加冰塊去打更綿密唷!

芒果冰沙   

這次我使用的是飛利浦的超活氧果汁機 HR2173,完整的開箱介紹請點此前往

芒果冰沙   

 

 

<食材> 2

1. 芒果 2大顆
2.  50ml (視果肉攪拌程度增加)
3. 鮮奶 30ml (視個人口味增加)

芒果冰沙   

<時間>

3分鐘 (不包含冷凍芒果的時間)

 

<作法>

1. 事先將芒果切塊放入冰箱冷凍。

芒果冰沙  
2. 取出芒果之後,直接放入果汁調理機內,倒入50ml的水讓芒果冷凍塊更容易攪拌,以中高速打成冰沙。

芒果冰沙  

芒果冰沙  

3. 攪拌均勻之後,準備裝到杯子或碗裡頭,芒果冰沙即完成。

芒果冰沙   

芒果冰沙  

同場加映芒果果昔的作法,可以在第二步驟把水換成優格或鮮奶,不過,如果想讓畫面好看的話,建議維持原作法,接著將鮮奶直接倒入芒果冰沙內,會形成漸層的唯美畫面。

芒果果昔  

芒果果昔   

芒果果昔  

 

攪拌過後呈現粉黃色澤,上頭還會浮上芒果的纖維,同時對比一旁的芒果冰沙,視覺上看起來更美了。

芒果果昔   

芒果果昔  

這份零失敗的芒果冰沙 (Mango Sorbet)芒果果昔 (Mango Smoothies) 食譜,作法相當簡單,也不用額外添加糖,單純品嚐芒果天然的甜味與香氣。而且,事先把芒果切塊冷凍,攪拌的時候就不用加入太多冰塊,讓芒果冰沙的口感與組織更為綿密。市面販售的芒果冰沙價格偏高,而且也不確定處理的過程是否乾淨,不妨在家裡自己動手打一杯透心涼的芒果冰沙芒果果昔,對抗炎熱的酷暑吧!文末附優格果昔、優格碗、點心、麵包等食譜延伸閱讀。

 

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