[食譜] 香料蒜味檸檬烤雞.懶人版的簡單烤箱料理 (開胃菜/西式前菜)

by borntoshop
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我一直很喜歡用香料入菜,像是羅勒、迷迭香等香料提味,不過度調味才能品嚐食材的鮮美。趁著感恩節的到來,家裡人口不多無法烘烤全雞,不如就來做份象徵性的香料蒜味檸檬烤雞,平時也能當作開胃菜或是西式前菜享用。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 香料蒜味檸檬烤雞.懶人版的簡單烤箱料理 (開胃菜/西式前菜) @莉芙小姐愛旅遊    

整份食譜只需要清洗、倒油、撒料及烘烤,放入烤箱之後等待雞肉烤熟,完全不用顧瓦斯爐。

 

而且在底層鋪上烤盤紙,呈盤後還不需要清洗烤盤,完全就是懶到極致的省事料理。

<時間>

70分鐘

 

<食材> 2~3人份

1. 土雞雞腿 2大隻切塊
2. 大蒜 3
3.  2茶匙
4. 橄欖油 1大匙
5. 迷迭香 3大株
6. 現磨黑胡椒
7. 檸檬 半顆  

 

<作法>

1. 將已經事先切塊的雞腿沖洗,以紙巾擦乾放在玻璃器皿內。
2. 把少許迷迭香與大蒜一起剁碎。

[食譜] 香料蒜味檸檬烤雞.懶人版的簡單烤箱料理 (開胃菜/西式前菜) @莉芙小姐愛旅遊  
3. 將剁碎後的迷迭香、大蒜、鹽跟橄欖油平均抹在雞肉上,以保鮮膜包覆後冷藏醃製30分鐘。

[食譜] 香料蒜味檸檬烤雞.懶人版的簡單烤箱料理 (開胃菜/西式前菜) @莉芙小姐愛旅遊  

 



[食譜] 香料蒜味檸檬烤雞.懶人版的簡單烤箱料理 (開胃菜/西式前菜) @莉芙小姐愛旅遊  
4. 取出後,將雞肉平放在鋪有烘焙紙的烤盤上。

[食譜] 香料蒜味檸檬烤雞.懶人版的簡單烤箱料理 (開胃菜/西式前菜) @莉芙小姐愛旅遊  
5. 將烤箱預熱220度。
6. 加些現磨胡椒和迷迭香,再擠上半顆檸檬。擠完後的檸檬塊置於烤盤內一起烘烤,增加香氣。

[食譜] 香料蒜味檸檬烤雞.懶人版的簡單烤箱料理 (開胃菜/西式前菜) @莉芙小姐愛旅遊  
7. 送進烤箱烤2530分鐘即完成。

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[食譜] 香料蒜味檸檬烤雞.懶人版的簡單烤箱料理 (開胃菜/西式前菜) @莉芙小姐愛旅遊  
8. 可以直接把烤盤放到餐桌,或是呈盤在擺放新鮮翠綠的迷迭香,讓視覺效果看起來更好。

[食譜] 香料蒜味檸檬烤雞.懶人版的簡單烤箱料理 (開胃菜/西式前菜) @莉芙小姐愛旅遊   

先醃再烤的迷迭香蒜味檸檬烤雞,每一口滿是香料、蒜味跟檸檬的風味,整體還很入味。特別是選用雞腿肉的部位,外酥內嫩的口感,吃起來更是多汁。

[食譜] 香料蒜味檸檬烤雞.懶人版的簡單烤箱料理 (開胃菜/西式前菜) @莉芙小姐愛旅遊   

這一道香料蒜味檸檬烤雞感恩節慶或是聖誕節都適合出現在餐桌上的開胃菜。只需要簡單調味再用烤箱烘烤,就能變化出一道好吃到吮指的西式雞肉料理。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

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1 comment

我愛士雞小編 2017-12-26 - 19:37:19

您好,打擾了,我是養雞協會的「我愛土雞」粉絲頁小編,我們正在舉辦兩波土雞食譜募集活動歡迎您將符合資格的食譜拿來參加,只要將連結貼到活動頁面(請注意食材要是土雞不是白肉雞哦),就可以參加抽獎,若有打擾還請見諒~
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日期:12/11~12/31
獎品:抽出2名得獎者,獎品是Le Creuset圓形鑄鐵鍋
報名:www.facebook.com/events/113775379412818/?active_tab=discussion
版主回覆:(12/29/2017 07:16:57 PM)
謝謝你的資訊,已經報名參加,希望有機會中獎。 😉

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