[食譜] 20分鐘快速上菜之迷迭香佐雞腿排

by borntoshop
發布日期: 更新日期:

這道簡單到不行的香料雞腿,放在餐廳的菜名稱為迷迭香佐雞腿排,價錢就能再多上一倍,自己動手做只要20分鐘就能輕鬆上桌。

[食譜] 20分鐘快速上菜之迷迭香佐雞腿排 @莉芙小姐愛旅遊  這次選用得是台灣源味本舖梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油,能將家中種植的有機迷迭香(Rosemary),能讓香料的層次更加提升。另外,雞腿本身就富含油脂,加入少許橄欖油只是提味跟增加香氣用。

 

<食材>

1.      去骨雞腿排 2份

2.      迷迭香 6~8株

3.      乾燥羅勒葉 少許

4.      鹽 2茶匙

5.      現磨黑胡椒 少許

6.      橄欖油 2茶匙

 [食譜] 20分鐘快速上菜之迷迭香佐雞腿排 @莉芙小姐愛旅遊  

 


<時間>

20分鐘

 

<作法>

1. 將雞腿洗淨、擦乾水份,雙面抹上鹽、乾燥羅勒葉、迷迭香、現磨黑胡椒及橄欖油。

[食譜] 20分鐘快速上菜之迷迭香佐雞腿排 @莉芙小姐愛旅遊  

2. 以中小火香煎兩面去骨雞腿排直到雞肉表皮的油脂被逼出來,呈現皮酥肉嫩的狀態。

[食譜] 20分鐘快速上菜之迷迭香佐雞腿排 @莉芙小姐愛旅遊  

3. 15分鐘後起鍋裝盤即完成。

[食譜] 20分鐘快速上菜之迷迭香佐雞腿排 @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 20分鐘快速上菜之迷迭香佐雞腿排 @莉芙小姐愛旅遊   

 


作法真的簡單到只有三個步驟,先調味雞腿、入鍋兩面煎,最後起鍋擺盤。家中有烤箱的話,調味後送進預熱180~200度的烤箱20分鐘即可。另外,也可以酌量放入檸檬與大蒜提味,簡易版的迷迭香佐雞腿排,你也可以輕鬆作!提醒一下,鍋內的混著雞油、迷迭香與橄欖油可留下來拌水煮青菜,又一道美味的菜餚。

 

<延伸閱讀>

煎雞排 迷迭香煎雞腿排(快速料理)

滷雞翅 可樂滷雞翅 (新手料理/電鍋料理/壓力鍋料理)

滷雞腳 可樂擄雞腳 (新手料理/電鍋料理/壓力鍋料理/萬用鍋料理)

烤雞腿 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

烤雞翅 日式味噌雞翅 (烤箱料理/新手料理/快速上菜)

蜜汁雞翅 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

氣炸雞翅 糖蜜汁雞翅 (快速上菜/西式開胃菜/氣炸鍋料理)

咖哩雞 日式咖哩燉雞肉(簡易版)

煎豬排 奶油香煎里肌肉及時蔬 (新手上菜/西式料理)

烤鮭魚 紙包蔬菜奶油蒜香鮭魚 (烤箱料理/新手上菜/快速料理)

氣炸鮭魚 檸檬鹽鮭魚 (西式主餐/快速料理/氣炸鍋料理)

蒸龍蝦 清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒鮮蝦 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理)

烤鮮蝦 海鹽迷迭香烤鮮蝦(快速上菜/下酒菜/烤箱料理)

氣炸鮮蝦 迷迭香鮮蝦 (西式開胃菜/下酒菜/氣炸鍋料理)

煉蝦湯 零失敗的蝦高湯、煉蝦湯10分鐘快速完成的濃郁高湯

焗烤牡蠣 焗烤蒜香起司牡蠣 (西式開胃菜) (年菜料理) (烤箱料理)

炒蘑菇 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

烤蘑菇 起司大蒜焗烤蘑菇 (西式開胃菜)

煎櫛瓜 蛋液煎櫛瓜 (香酥可口的素食/蔬食料理)

炒櫛瓜 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜)

櫛瓜 焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜)

烤櫛瓜 海鹽櫛瓜雞肉串燒 (自製燒烤肉串下酒菜) (烤箱料理)

烤櫛瓜 烤香酥櫛瓜條 (西式開胃菜/蔬食料理) (烤箱料理)

氣炸瓜條 (西式開胃菜/蔬食料理) (氣炸鍋料理)

櫛瓜麵 檸檬鮭魚櫛瓜麵 (低卡、健康的西式主餐)

櫛瓜麵 無骨雞腿櫛瓜麵 (低卡、有飽足感的西式主餐)

櫛瓜麵 香料鮮蝦櫛瓜麵 (清爽開胃又有飽足感的西式料理)

櫛瓜麵 羅勒番茄肉醬櫛瓜麵 (輕鬆煮出低卡高纖的義式料理)

櫛瓜麵 奶油蘑菇雞肉櫛瓜麵 (GI、高纖維又有飽足感的義大利麵料理)

櫛瓜麵 干貝鮮蝦櫛瓜麵 (清爽美味的海鮮蔬食料理)(西式料理)

櫛瓜煎餅 韓式泡菜烤肉櫛瓜煎餅 (口味濃郁的低卡高纖料理)

義大利麵 奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)

義大利麵 青醬蘑菇雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)(新手料理)

義大利麵 白酒蛤蠣義大利麵 (西式料理)

義大利麵 青醬蛤蠣義大利麵 (快速上菜)(簡易食譜)(西式料理)

義大利麵 焗烤番茄肉醬義大利麵 (烤箱料理) (新手料理)

義大利麵 清炒鮮蝦義大利麵 (西式料理) (快速上菜)

義大利麵 白酒蒜炒鮮蝦義大利麵 (西式料理) (新手料理)

義大利麵 奶油青醬雞肉義大利麵 (西式料理)(快速上菜)(新手料理)

義大利麵 青醬鮮蝦蔬食義大利麵 (西式料理)(快速上菜)(新手料理)

日式燒肉 下飯開胃的日式薑汁燒肉

日式燒肉 鹹甜香濃的日式味噌燒肉 (新手料理)(快速上菜)

日式照燒 好吃到吮指的日式照燒雞腿 (下飯料理)

韓式烤肉 越吃越順口的韓式五花豬肉 (中秋節烤肉料理)

韓式冬粉 韓式泡菜豬肉冬粉.入味清爽異國料理

韓式寬粉 韓式泡菜豬肉寬粉.香辣入味的新手上菜、快速料理

咖哩鮮蝦冬粉 咖哩鮮蝦粉絲煲.吮指美味、香濃過癮的年菜料理

開胃菜 涼拌雞肉小黃瓜.超簡單的低熱量飲食,夏季清爽料理

薑汁甜湯 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

薑汁甜湯 黑糖薑汁地瓜湯(瓦斯爐/直火/IH爐料理)

日式湯品 海帶豆腐味噌湯 (新手上菜、零廚藝料理)

排骨燉湯 蘿蔔排骨清燉湯

排骨燉湯 白蘿蔔玉米排骨燉湯.清甜順口又營養的新手料理

排骨燉湯 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理)

雞肉燉湯 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

韓式湯物 韓式豬肉豆腐鍋 (海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底)

抹醬 香蒜奶油醬、香草大蒜奶油抹醬 (萬用抹醬、新手料理)

抹醬 法式香草大蒜奶油醬.經典法式抹醬、萬用吐司麵包抹醬



按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA4瀏覽人氣:44,718

3 comments

維淇 vicky 2015-11-14 - 21:00:06

看起來很好吃
手藝不錯喔~
推推1
版主回覆:(11/14/2015 10:48:25 PM)
謝謝你~~ 還不錯吃 😛

恰恰老師 2015-11-15 - 08:29:23

這外面常常看到~ 自己做一定很好吃^^
早安! 有空歡迎您常來我那邊賞美景吃美食喔! 祝您假日快樂!
版主回覆:(11/20/2015 12:41:21 AM)
在外面至少要賣300元一份, 自己動手成本不到80元呢

美食猛男阿一一 2015-11-15 - 17:23:42

感覺超美味的 我想吃:D
版主回覆:(11/20/2015 12:45:36 AM)
謝謝阿一一的稱讚 :))

Leave a Comment